HACCP

HACCP: corsi, manuale di autocontrollo e analisi

Chi produce, trasforma, somministra o vende alimenti deve formare il personale e adottare un piano di autocontrollo secondo il Regolamento CE 852/2004. In questa sezione trovi i corsi HACCP per addetti che manipolano alimenti, addetti che non li manipolano e responsabili dell'industria alimentare, con i relativi aggiornamenti, i documenti HACCP (manuale di autocontrollo, manuale di rintracciabilità e aggiornamento del manuale) e il kit per l'analisi microbiologica delle superfici con esame in laboratorio.

A chi servono

Bar, ristoranti, pizzerie, pasticcerie, gastronomie, alimentari, mense, agriturismi, laboratori artigianali, ambulanti e tutte le attività che trattano alimenti e bevande. Il pacchetto HACCP tutto incluso riunisce formazione e manuale in un unico acquisto. La consulenza HACCP in sede è disponibile per Roma e provincia.